Por Redação
Sistemas de monitoramento online com alertas que permitam reduzir o risco de perder lotes e ter maior controle sobre os processos produtivos é uma das demandas dos produtores de cervejas artesanais, segundo Carlos Witte, da Cervejaria Ferdinander, e coordenador do seminário Beer Tech. Segundo diz, estas tecnologias ainda são pouco acessíveis para micro cervejarias.
O Portal Sambrasil Turismo e Cultura participará pela primeira vez do Rio Info 2018 como Apoio Institucional, o convite partiu do coordenador geral do evento e vice-presidente do TIRio – Sindicato das Empresas de Informática, Alberto Blois, ao jornalista Marcelo Faria – CEO das Organizações Sambrasil que fecharam a parceria salutar.
Witte afirma que o setor de cervejas artesanais se encontra em rápida expansão e considera que as novas tecnologias são fundamentais para ajudar a sustentar e qualificar esse crescimento. No entanto diz que são poucos produtos e serviços de TI que atendem, com custo reduzido, especificamente ao segmento. “Vejo maior destaque da TI na etapa do marketing e no processo produtivo. As ferramentas digitais são fundamentais para inserir e consolidar uma marca no mercado.”
O empresário diz que a TI auxilia no controle, com a utilização de dados comparativos para garantir a padronização do produto e otimizar o processo. No entanto, afirma que a maioria das micro cervejarias não possui tecnologias de ponta devido à escassez de fornecedores com capacidade de desenvolvimento de novas tecnologias e, principalmente, pelo alto investimento necessário. “A TI normalmente é terceirizada, nos controles de estoque e de vendas (com ferramentas para facilitar a rastreabilidade dos produtos) e na área de marketing digital (com o desenvolvimento de ferramentas de disseminação da marca).
Com a coordenação da Amacerva (Associação de Micro Cervejarias do Estado do Rio de Janeiro) e a mediação de Witter, o Beer Tech reunirá Leonardo Gil (Three Monkeys Beer) e Mariana Boynard (Cervejaria Esplêndido), que narrarão suas experiências de empreendedores cervejeiros em atividades como logística, estoque, produção, comercialização e marketing, nas quais o uso intenso da TI é fundamental.
